第364章 离谱到家了 (第2/2页)

莫名的，皇帝语气中带了几分讨好。
　　
　　看得一旁的黑鹰一脸震惊。
　　
　　妖女，真是妖女啊。
　　
　　沈清：“......”
　　
　　这一大早的，皇帝满脑子都是吃啊。
　　
　　不过，这个时辰，她也有些饿了。
　　
　　“陛下稍等，我这就去做饭。”
　　
　　沈清说完，直接去了珍馐阁的小厨房。
　　
　　瞧了瞧厨房现有的食材，思索了一会儿，沈清确定了今日要做的菜品。
　　
　　第一道水晶虾饺。
　　
　　将一碗小麦淀粉和小半碗玉米淀粉倒入盆中，倒入沸水，用筷子快速搅拌，这一步叫做烫面。
　　
　　等到面粉被搅成絮状，加入猪油，揉成光滑的面团，盖上湿布醒一会儿。
　　
　　趁着醒面的功夫调馅。
　　
　　虾仁去虾线，用少许盐和蛋清抓匀腌制，取三分之二的虾仁刀背拍成虾泥，剩下三分之一切成黄豆大小的小丁，再将猪肥膘切成极细的小粒。
　　
　　随后将虾泥、虾丁、肥膘粒、笋丁、马蹄丁混合，加入各种调料，用筷子搅打至起胶上劲，馅料就调好了。
　　
　　面团擀成中间厚边缘薄的面皮，取馅料放入面皮中央，手指快速捏出细密的褶子。
　　
　　等水烧开之后，将包好的水晶饺上锅蒸制。
　　
　　这一道水晶虾饺便成了。
　　
　　第二道油茶。
　　
　　将花生、核桃仁用小火焙香后碾成粗粒，芝麻炒熟备用。
　　
　　然后烧热铁锅，直接倒入面粉小火慢炒。
　　
　　不多时，纯白的面粉变成了麦黄色，一股焦香升腾而起。
　　
　　将牛油块倒入面粉中继续翻炒，再加入花生核桃碎、熟芝麻、花椒粉、盐，继续翻炒。
　　
　　等到差不多了，加入足量清水，用勺子搅散，小火熬煮片刻，最后再撒上一层葱花。
　　
　　第三道糖油粑粑。
　　
　　用糯米粉和面，醒面，醒好的面团搓成长条，切成小剂子，每个剂子先揉成圆球再压扁，呈饼状。
　　
　　锅中倒油，将糯米饼逐个放入锅里，小火慢煎，直至两面都煎成金黄色。
　　
　　随后进行熬糖，锅中留底油，放入白糖和红糖，少许清水，用锅铲不停地搅动，慢慢熬制。
　　
　　待到糖浆呈现出深琥珀色时，将煎好的糯米饼倒入锅中，快速翻炒。
　　
　　不多时，每一块糯米饼都裹上了一层亮晶晶的糖浆，最后再撒上一把白芝麻便可以出锅了。
　　
　　早上吃这些，差不多了。
　　
　　沈清带着宫女将三道菜端上了桌。
　　
　　水晶虾饺呈弯月状，褶子细密均匀，每一个都晶莹剔透的，透过外皮能够隐约看到里面粉色的虾仁、嫩黄的笋丁和洁白的马蹄碎。
　　
　　深褐色的油茶盛在白瓷碗中，上面飘着大小不一的核桃花生碎，星星点点的白芝麻，还有一群翠绿的葱花。
　　
　　琥珀色的糖油粑粑红亮油润，饼身被煎出了深浅交错的虎皮焦斑，白芝麻嵌在糖壳里，漂亮极了。
　　
　　皇帝和赵苟眼睛都亮了，哈喇子直流。
　　
　　“好香，好好闻，这三样又是朕从没见过的吃食，闻着实在太香了！”
　　
　　“黑鹰，快尝尝，尝尝你就知道朕的感觉了！！”