第2871章 争议方案 (第1/2页)

预制菜会不会被人骂？
　　
　　那得看你做的是什么东西。
　　
　　比方说，如果你让来吃饭的食客，一顿饭花了大几百。
　　
　　结果这顿饭根本就不是厨师现做的，只是拿预制菜加热一下端上来。
　　
　　那客人当然要骂人。
　　
　　但如果这顿饭控制的价位在一两百左右。
　　
　　而且能够品尝到当地品尝不到的美食。
　　
　　就比如西北地区的手抓羊肉。
　　
　　那如此价位之下，可能食客就只能觉得你是良心。
　　
　　说到底，预制菜有一个好处，就是能降低成本。另外还有一个好处，就是减少对厨师手艺的依赖。
　　
　　这样一来，每个餐馆前面的服务员和后面的厨师几乎都可以无缝切换。
　　
　　就像肯德基、麦当劳这种地方一样。
　　
　　说白了，或许那些食客想吃更有锅气的。
　　
　　但问题是，真正的手艺是不符合现代商业规则的。
　　
　　想要做大做强，就得摆脱对手艺的依赖。
　　
　　这才是现在餐饮业能够成为大型企业的关键。
　　
　　陈青峰跟王爱民谈的是上亿的生意。
　　
　　很快，面条就吃的差不多了。
　　
　　两个人坐在一起饭馆里的客人来了又走，去了又散。
　　
　　很快就到了快打烊的时候。
　　
　　然而此时，王爱民还听得津津有味。
　　
　　“老陈，你这都跟谁学的？”
　　
　　“你有时间的话，最好去读读书，报名去上个商学院什么的。其实不光是学东西，更重要的是结交人脉。我觉得你还年轻啊，这个岁数窝在古城那边开个什么烤鸭店，不像你王爱民的风格，你年轻的时候可是一言不合就辞职，然后一分钱不带就敢来沪上找我，去羊城做生意的主！”
　　
　　……
　　
　　晚上，陈青峰把王爱民带回了自己的住所。
　　
　　他住的地方是政府的家属楼。
　　
　　条件要比外面好一些。
　　
　　不过和内地比起来就差远了。
　　
　　老王去他们政府的澡堂子泡了个澡。出来之后穿上军大衣，戴着皮帽子，回到了屋子。
　　
　　陈青峰给他泡了一壶茶。
　　
　　“这回我可是专门去买的矿泉水，给你泡的……”
　　
　　“哎呀，吃点羊肉，热水池子一泡，真舒坦。不过说实话，这些年总觉得没意思，在古城那个地方，钱是没少挣，日子过得也清闲。整天提笼架鸟、逗猫遛狗，但说到底，这日子终归过的是没什么意思……”
　　
　　陈青峰给他倒了一杯茶，王爱民喝了一口。
　　
　　“这怎么甜丝丝的！”
　　
　　“这是当地人爱喝的八宝茶，又叫三泡台，整个西北地区都爱喝这个玩意儿，你尝尝。以后也放在店里当个特色，总比那些店里卖的什么茉莉花、大麦茶要好一些……”
　　
　　“老陈，我是真没想到把你放在这么个地方，你都能想出这么大的一盘生意……”
　　
　　“怎么样，打算做了！”
　　
　　王爱民点点头。
　　
　　于是，陈青峰就说道：
　　
　　“那我就有话明说，龙州拉面这个招牌，我们要握在政府手里。不过可以授权给你们经营。这个是我找你来的关键，别人我也不放心。你要想挣钱，就从那些子品牌，我管你是什么龙州菜、龙州味，随便什么都行，卖那些手抓羊肉，但食品的源头要从我们这边采购。”
　　
　　“行啊，可是摊子铺的太大，我怕……”
　　
　　“找刘国华，找陆金华，你们几个一块弄……”
　　
　　晚上陈青峰睡在床上。
　　
　　王爱民则躺在客房的床铺上。
　　
　　

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