第 493章 做豆腐的过程 (第1/2页)

廖智把写满字的本子调了一个个儿，忙不迭的追问。
　　
　　连刚才还不惜的听的杨五妮，也竖起了耳朵靠了过来。
　　
　　“哎！我大哥，后来当了一个什么团长好像是？
　　
　　听人说现在跟儿子去了城里，儿子现在是什么市的公安局长？”张开举端起酒杯又放下。
　　
　　“爹，那我老舅呢？我咋一次也没有听人说起过他呢？”张长耀等不及的问。
　　
　　“你老舅死了，据听回来的人说是被炮轰的找不到尸首。
　　
　　国家用他的衣服给他立了一座空坟，也算是有了着落。
　　
　　后来你大爷把你姥和你姥爷接到他跟前儿去孝敬。
　　
　　这两老的死前儿，还是你大爷披麻戴孝当孝子发送的。
　　
　　没人告诉我们，我们到现在都不知道埋在了哪儿。”
　　
　　张开举脸上阴郁下来，看得出来心里不是滋味。
　　
　　“叔，既然长耀哥大爷这么厉害，为啥不让长耀哥去投奔他家呢？
　　
　　他娘和他大爷两个人到底好没好过？长耀哥不会是他大爷的孩子吧？”
　　
　　没搞明白状况的夏文清，逮到机会一样的问张开举。
　　
　　“老丫，你过来一下，我把廖智看病时候在你那儿拿的钱还给你。”
　　
　　杨五妮拉着夏文清去东屋，把攒够的钱还给夏文清。
　　
　　豆腐坊里新搭的小炕一直没有烧干，张长耀看着张开举铺被要睡觉，心里不忍。
　　
　　就让他暂时住在西屋，为了安全起见，让廖智搬东屋来和他们几个住。
　　
　　“张长耀，没事儿的。”廖智和夏文清睡一个炕上有些难为情。
　　
　　“不行，我不能拿你的命赌，咱家又不是没地方。”
　　
　　张长耀小声的说了廖智一句，抱着他的行李就走。
　　
　　做豆腐也因为工具都准备停当而步入了正轨。
　　
　　“半个豆腐最少十二斤半黄豆，冬天想尽快的把豆子泡开就得用开水炸一下豆子。
　　
　　开水炸完，听着黄豆在缸里“咔嚓咔嚓”响。
　　
　　抻开腰不响以后，用凉水截豆子，截到用手摸水冰凉为好。
　　
　　夏天直接用凉水泡豆子就行，凉水泡豆子不伤水还出豆腐。”
　　
　　张开举指挥张长耀泡豆子，张长耀泡完豆子就拉着张开举去供销社买卤水。
　　
　　叫卤水但不是液体，这东西是白亮亮的块儿状。
　　
　　用手掰开里面像开春化冻的碎冰片一样散开。
　　
　　“买几斤，干啥用？”销售员看了张长耀一眼。
　　
　　“先来十斤，做豆腐用，多少钱一斤？”张长耀指着装卤水的敞口红泥大缸。
　　
　　“一毛钱一斤，有毒，喝了就死，家里有孩子要加小心。”
　　
　　售货员叮嘱一句就开始给张长耀称卤水块儿。
　　
　　“这东西还挺压秤。”
　　
　　张长耀把一块钱放在柜台上拎着少半面袋子的卤水，掂了掂。
　　
　　又买了过豆腐渣的纤维豆腐包和压豆腐的纱布豆包布、还有一个梁瓢，才算是全都买完。
　　
　　“老儿子，爹请你下饭馆子。”
　　
　　张开举有了工资钱后变了一个人一样，拉着张长耀，两个人进了一个小吃部。
　　
　　张开举点了一盘麻辣豆腐，两碗馄饨，两杯散白酒。
　　
　　爷俩儿喝的脸红扑扑的才赶着毛驴车往回走。
　　
　　回到家卸了毛驴车就把毛驴子套到了合起来的石磨上。
　　
　　已经泡好的黄豆，还需要用笊篱漂蒯去上边漂浮的杂志和沉底的石豆子。
　　
　　石磨上方吊着一个水盆，水盆底下扎出一个眼儿。
　　
　　眼儿里面插一根酱杆儿棒，用来控制滴在石磨上的水流大小。
　　
　　

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